アップルパイ　
-Apple pie-

じっくり煮込んだリンゴとサクサクバター生地の相性は抜群。

ブランデーケーキと並ぶロイヤルの看板商品・アップルパイ。
こだわりのリンゴが入荷する秋から初春にかけて製造しています。創業以来の製法で、すべて手作りです。
パイは粉とバターから一つ一つ丁寧に仕上げており、中には白ワインとブランデーでじっくり煮込んだリンゴを入れて、甘酸っぱく香り豊かに焼き上げています。
従来のアップルパイのほか、季節に応じた創作アップルパイもお楽しみください。

美味しさの秘密は、半世紀もの間手作りしてきたパイ生地。

「冬の朝が、パイ作りには最適」職人の口癖です。
それは毎朝、気温と温度のわずかな違いで機嫌を損ねる小麦粉とバターを、水加減と折り加減を細かく変えながら、一枚一枚手で織り上げていくためです。
半世紀もの間、毎日毎日折り続けてきたパイの特徴ある層の織り上げ方により、焼成中にバターの油脂分がパイの外に多く流れ出す為、バターの風味豊かでありながら、軽い食感のサクサクパイに焼き上がっています。

夏アップルパイ

毎年好評の夏季限定アップルパイです。
夏においしいアップルパイというコンセプトで作りました。赤と白のワインに漬け込んだ2色のリンゴを乗せた大人のテイスト。
焼き立てでも美味しいですが、冷凍するとシャリシャリしたシャーベットクッキーのような感触がお楽しみいただけます。