アップルパイ

じっくり煮込んだリンゴとサクサクバター生地の相性は抜群。

ブランデーケーキと並ぶロイヤルの看板商品・アップルパイ。

こだわりのリンゴが入荷する秋から初春にかけて製造しています。創業以来の製法で、すべて手作りです。
パイは粉とバターから一つ一つ丁寧に仕上げており、中には白ワインとブランデーでじっくり煮込んだリンゴを入れて、
甘酸っぱく香り豊かに焼き上げています。

従来のアップルパイのほか、季節に応じた創作アップルパイもお楽しみください。

美味しさの秘密は、半世紀もの間手作りしてきたパイ生地。

「冬の朝が、パイ作りには最適」職人の口癖です。

それは毎朝、気温と温度のわずかな違いで機嫌を損ねる小麦粉とバターを、水加減と折り加減を細かく変えながら、
一枚一枚手で織り上げていくためです。
半世紀もの間、毎日毎日折り続けてきたパイの特徴ある層の織り上げ方により、焼成中にバターの油脂分がパイの外に多く流れ出す為、
バターの風味豊かでありながら、 軽い食感のサクサクパイに焼き上がっています。

夏のアップルパイ商品画像

夏のアップルパイ

 

夏においしいアップルパイというコンセプトで作りました。

冷凍するとシャリシャリしたシャーベットクッキーのような

食感がお楽しみいただけます。

 

Mサイズ…2,980円

Sサイズ…2,160円

 

 

 

アップルパイ商品画像

アップルパイ

 

スタンダードタイプのアップルパイ。

創業以来変わらぬ製法で

ていねいに焼き上げています。

香ばしいバターの香りと

さっぱりとしたリンゴの甘み、

サクサクの食感をお楽しみください。

 

Mサイズ…2,980円